Estudio de procesos combinados de deshidratación de alimentos
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
Departamento de Ingeniería Química,
2004.
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| Temas: | |
| Notas: | Realizado en CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos |