Efecto de la congelación y de las oscilaciones de la temperatura de almacenamiento en la calidad final de alimentos congelados.
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
s.e.,
s.f..
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| Temas: | |
| Descripción Física: | 54 p. |