Manual de bioquímica, para médicos, naturalista y farmacéuticos
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
Barcelona :
Marin,
1962
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Descripción Física: | xv; 409 p. : il. b. y n. |
Tabla de Contenidos:
- Prefacio.
- Prólogos Introducción.
- Capitulo I: Quimica Orgánica y Bioquímica
- 1. Los hidrocarburos como sustancias fundamentales
- 2. Grupos funcionales
- 3. Compuestos derivados.
- 4. Isomerías.
- 5. Reacciones de importancia bioquímica.
- Capitulo II: Aminoácidos
- 1. Constitución química y reacciones generales
- 2. Los distintos aminoácidos.
- 3. Separación de aminoácidos.
- Capitulo III: Péptidos
- 1. Principio estructural, nomenclatura y determinación de la constitución de los péptidos.
- 2. Péptidos naturales.
- Capitulo IV: Proteinas
- 1. Principio estructural de las proteinas.
- 2. Estructura primaria.
- 3. Estructura secundaria
- 4. Estructura terciaria y desnaturalización
- 5. Peso molecular de las proteinas.
- 6.«Naturaleza coloidal» de las proteinas.
- 7. Obtención y criterios de pureza de las proteínas.
- 8. Clasificación de las esferoproteínas.
- 9. Proteinas plasmáticas.
- Capitulo V: Enzimas y biocatálisis
- 1. Naturaleza química de los enzimas.
- 2. Equilibrio químico y energia química
- 3. Catalizadores y enzimas
- 4. Equilibrios flúidos y estados estacionarios
- 5. Acoplamiento energético y compuestos «ricos en energias
- 6. Especificidad de la catálisis enzimática
- 7. Teoria de Michaelis.
- 8. El mecanismo de la catálisis enzimática
- 9. Condiciones de la actividad enzimática.
- 10. Clasificación y nomenclatura de los enzimas
- Capitulo VI: Coenzimas
- 1. Coenzimas y grupos prostéticos.
- 2. Coenzimas y vitaminas.
- 3. Constitución y clasificación de los coenzimas
- 4. Coenzimas de oxidorreductasas.
- 5. Coenzimas de transferencia.
- 6. Coenzimas de las liasas, isomerasas y ligasas.
- Capitulo VII: Acidos nucleinicos y biosintesis de proteinas.
- 1. Bases, nucleósidos y nucleótidos
- 2. Biosintesis y degradación de los nucleótidos
- 3. Estructura y biosintesis de los ácidos desoxirribonucleinicos
- 4 Acido desoxirribonucleinico como material genético
- 5. Bioquímica de los virus.
- 6. Forma de actuar de los genes.
- 7. Estructura y biosintesis del ácido ribonucleinico.
- 8. Función del ácido ribonucleinico: biosintesis de proteinas
- 9 Enzimas que desdoblan el ácido nucleinico (fosfatasas).
- Capitulo VIII: Metabolismo de las proteinas
- 1. Enzimas proteolíticos.
- 2. Las endopeptidasas.
- 3. Exopeptidasas y dipeptidasas.
- 4. Metabolismo de los aminoácidos en general.
- 5. Decarboxilación de los aminoácidos
- 6. Transaminación
- 7. Desaminación oxidativa
- 8. Ciclo de Ciclo de la urea
- 9. Destino del esqueleto carbonado de los aminoácidos
- 10. Degradación a ácidos grasos activos: la decarboxilación oxidativa
- 11. Metabolismo de los aminoácidos aromáticos
- 12. Aminoácidos que suministran fragmentos de 1-C
- 13. Aminoácidos que suministran ácido cetoglutárico o ácidos dicarboxilicos de 4-C.
- Capitulo IX: Porfirinas y heminas celulares
- 1. Biosintesis del sistema porfirinico.
- 2. Constitución de los hemos.
- 3. Multiplicidad de la catálisis porfirinica
- 4. Importancia y reacciones de la hemoglobina
- 5. Degradación de la hemoglobina
- 6. Citocromos, catalasas y peroxidasas. Clorofila.
- Capitulo X: La oxidación biológica (Metabolismo del oxigeno)
- 1. Combustión y oxidación biológica.
- 2. La oxidación como pérdida de electrones.
- 3. El potencial redox.
- 4. La cadena respiratoria
- 5. Las partículas transportadoras de electrones
- 6. La fosforilación oxidativa (fosforilación en la cadena respiratoria)
- 7. Otros enzimas que activan el oxígeno.
- Capitulo XI:
- La producción del dióxido de carbono en el ciclo del ácido cítrico
- 1. Importancia del ciclo del ácido cítrico.
- 2. Los distintos pasos.
- 3. Rendimiento energético en el ciclo del citrato
- 4. Relaciones con los procesos de sintesis. Ciclo del ácido glioxilico
- Capitulo XII: Grasas y metabolismo graso
- 1. Estructura química de las grasas.
- 2. Las grasas como sustancias de reserva
- 3. B-oxidación de los ácidos grasos.
- 4. Formación del ácido acetilacético («Cetogenesis»).
- 5. Metabolismo de los ácidos grasos ramificados.
- 6. Sintesis de los ácidos grasos.
- Capitulo XIII: Fosfátidos, cerebrósidos y gangliósidos
- 1. Localización y clasificación
- 2. Glicerilfosfatidos
- 3. Biosintesis y degradación de los glicerilfosfatidos
- 4. Estingolipoides,
- Capitulo XIV: Lipidos isoprenoides: Esteroides y carotinoides
- 1. Biosintesis de la colesterina
- 2. Nomenclatura y estereoquímica de los esteroides
- 3. Esterinas y esteroides vegetales
- 4. Vitamina D
- 5. Acidos biliares.
- 6. Hormonas esteroides
- 7. Carotinoides
- 8. Vitamina A y púrpura visual.
- 9. Tocoferol, filoquinona, ubiquinona y plastoquinona
- Capitulo XV: Azúcares sencillos, monosacáridos
- 1. Nomenclatura y definiciones
- 2. Fórmulas hemiacetálicas
- 3. Reacciones generales de los monosacáridos
- 4. Azúcares individuales.
- 5. Interconversión de azúcares.
- 6. Oxidación de la glucosa a través del «ciclo pentosafosfato>>
- 7. Glicolisis y fermentación alcohólica
- 8. Metabolismo de la fructosa
- 9. La degradación aerobia de los hidratos de carbono.
- 10. Resintesis de la glucosa: gluconeogénesis.
- Capitulo XVI: Fotosintesis
- 1. Importancia de la fotosíntesis.
- 2. La fotofosforilación.
- 3. La fotolisis del agua.
- 4. Fijación del CO, y su reducción a hidratos de carbono.
- 5. Otros productos de síntesis en las plantas.
- Capitulo XVII: Glicósidos, oligosacáridos y polisacáridos
- 1. El enlace glicosídico.
- 2. Disacáridos.
- 3. Desdoblamiento enzimático de los oligosacáridos
- 4. Biosintesis de glicósidos y oligosacáridos.
- 5. Polisacáridos: homoglicanos.
- 6. Degradación enzimática de los polisacáridos
- 7. Mucopolisacáridos
- Capitulo XVIII: Relaciones mutuas en el metabolismo intermedio
- 1. Metabolismo de los hidratos de carbono.
- 2. Metabolismo graso.
- 3. El ciclo del ácido cítrico y la cadena respiratoria
- 4. Metabolismo de las proteinas.
- 5. Depósito común del metabolismo intermedio
- Capitulo XIX: Topoquimica de la célula
- 1. El núcleo celular
- 2. El reticulo endoplasmático,
- 3. Las mitocondrias
- 4. El espacio citoplasmático.
- 5. Importancia de los distintos espacios
- Capitulo XX: Hormonas
- 1. Principios de la regulación hormonal
- 2. Hormonas de la corteza suprarrenal
- 3. Hormonas de las glándulas sexuales
- 4. Hormonas del tiroides.
- 5. Hormonas de la medula suprarrenal
- 6. Hormona de la epifisis
- 7. Hormona de la la paratiroides
- 8. Hormonas. Hormonas de la hipófisis
- 9. Hormonas del páncreas
- 10. Regulación hormonal de la glucemia
- 11. Regulación hormonal del ciclo menstrual
- 12. Hormonas tisulare
- 13. Hormonas de los invertebrados
- 14. Feromonas.
- 15. Sustancias de crecimiento de las plantas.
- Capitulo XXI: Metabolismo mineral
- 1. Economia del agua
- 2. El agua como disolvente
- 3. Transporte activo.
- 4. Equilibrio ácido-base.
- 5. Metabolismo de los álcalis y de los cloruros.
- 6. Metabolismo del calcio y del fosfato
- 7. Hierro y cinc.
- Capitulo XXII: Nutrición y vitaminas
- 1. Valor calórico útil y rendimiento en ATP.
- 2. Componentes esenciales de la alimentación
- 3. Vitaminas
- 4. Vitaminas liposolubles.
- 5. Vitaminas hidrosolubles
- Capítulo XXIII: Funciones bioquímicas especiales de algunos órganos
- 1. El tracto digestivo
- 2. El hígado.
- 3. La sangre.
- 4. Riñones y orina
- 5. Otros productos de eliminación
- 6. Bioquímica del músculo
- 7. Bioquímica de la transmisión en el nervio
- 8. Resumen .
- Apéndice: Indice de las abreviaturas más utilizadas en la bibliografía química
- I. Parte alfabética.
- II. Parte sistemática.
- Tabla cronológica de los descubrimientos bioquímicos más importantes.