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Dimensões socioculturais da alimentação : Diálogos Latino-Americanos /

Detalles Bibliográficos
Otros autores o Colaboradores: Álvarez, Marcelo ([colab.]), Menasche, Renata ([colab.]), Collaço, Janine ([colab.]), Sammartino, Glória, Carenzo, Sebastián, Papavero, Claude G., Krone, Evander Eloí, Gomensoro, Patrícia de, Abdala, Mônica Chaves, Collaço, Janine Helfst Leicht, Sandre-Pereira, Gilza, Vilà, Miriam Bertran, Ramos, Mariana Oliveira, Solano, Denia Román, Contreras, Jesús, Santarsiero, Luis Hernán, Gracia-Arnaiz, Mabel, Neto, Hugo Menezes
Formato: Libro
Lengua:portugués
Datos de publicación: Porto Alegre : UFRGS, 2012.
Edición:1a. ed.
Series:Estudos rurais ; 32
Temas:
Alimentos
Antropología cultural y social
Salud
Política pública
Consumo
Gusto
Costumbres alimentarias
Descripción Física:262 p.
ISBN:9788538601753
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