Giraudo, M., Caruso, S., & Landriel M., M. (2009). Gelatina y otros hidrocoloides: Una revisión. Asociación Química Argentina.
Cita Chicago Style (17a ed.)Giraudo, M., S. Caruso, y M. Landriel M. Gelatina Y Otros Hidrocoloides: Una Revisión. Buenos Aires: Asociación Química Argentina, 2009.
Cita MLA (9a ed.)Giraudo, M., et al. Gelatina Y Otros Hidrocoloides: Una Revisión. Asociación Química Argentina, 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.