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Numerical solution of coupled mass and energy balances during osmotic microwave dehydration.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos
Otros autores o Colaboradores: Arballo, Javier R., Campañone, Laura A., Mascheroni, Rodolfo H.
Acceso en línea:http://www.scielo.br/pdf/cam/v31n3/a06v31n3.pdf
ISSN:1807-0302
  • Existencias
  • Vista Marc

http://www.scielo.br/pdf/cam/v31n3/a06v31n3.pdf

Consultar en el catálogo de Biblioteca FING

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    Datos de publicación: (2014)

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