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Desarrollo, caracterización y...
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Desarrollo, caracterización y almacenamiento de un producto cárneo magro enriquecido con ácidos grasos poliinsaturados.
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Procesamiento de Alimentos
Otros autores o Colaboradores:
Andrés, Silvina
,
Zaritzky, Noemí E.
,
Califano, Alicia N.
Formato:
Artículo
Lengua:
inglés
Descripción no disponible.
Existencias
Vista Marc
Consultar en el catálogo de Biblioteca FING
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