Conservación de carne de conejo por refrigeración /
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Química,
2008.
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| Temas: | |
| Resumen: | Introducción - Aspectos generales - Materiales y métodos - Resultados - Conclusiones. |
| Descripción Física: | 57 p. |