Análisis de riesgos y puntos cr´ticos de control en una planta de dulce de leche
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2004.
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| Series: | Trabajo Final de Ingeniería Industrial, 18
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| Descripción Física: | pag. var. |