Resultados de búsqueda - Escobar Rivera, Juan Carlos

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    Cocinando el cuerpo : La cocina tradicional como forma de resistencia por Escobar Rivera, Juan Carlos

    Publicado en Jornadas de Sociología de la UNLP (8 : 2014 : Ensenada) - [Actas]
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  2. 2

    Tensionando la vieja cocina : Cuerpo(s) y resistencia(s) en las prácticas alimentarias de los cocineros tradicionales de Tuluá, Colombia por Escobar Rivera, Juan Carlos

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    Las prácticas corporales de la cocina típica : El "habitus de cocina" y el "saber/sabor" de las cocineras tradicionales de Tuluá (Colombia) por Galak, Eduardo

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