Resultados de búsqueda - "QUESOS"
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Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1997.Temas: Enlace del recurso / Disponible en línea
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Análisis de ampliación en una fábrica de quesos /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2013.Temas: Libro -
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Análisis de ampliación en una fábrica de quesos /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2013.Temas: Libro -
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Formulación de fermentos para la elaboración de quesos /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1999.Temas: “…QUESOS…”
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Quesos españoles; descripción y recetas
Madrid : Alianza, 1987.Temas: Consultar en el Cátalogo
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Estudio de factibilidad para la instalación de una fábrica de quesos /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental de Producción, 2009.Temas: Libro -
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Vinculación entre modificaciones texturales y microestructura durante la maduración de quesos en películas plásticas /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1992.Temas: “…QUESOS…”
Enlace del recurso / Disponible en línea
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Aumento de los volúmenes de venta de Casancrem /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2007.Temas: Libro -
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Producción de quesos blandos /
La Plata Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química. 2011.Temas: Libro -
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Aplicación de alternativas tecnológicas para mejorar el proceso de elaboración y la preservación de queso fresco funcional de leche ovina adicionado con fibra dietaria de distintos...
La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería; 2018Temas: Enlace del recurso / Disponible en línea
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