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Estudio del proceso de horneado de productos panificados dulces /
por
Ureta, María Micaela
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2015.
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/ Disponible en línea
Libro
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Biblioteca
Fac. Ingenieria
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Tipo de documento
Libro
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Autor
Olivera, Daniela F
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Ureta, María Micaela
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Temas
HORNEADO
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INDUSTRIA ALIMENTARIA
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