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Evaluación de la calidad de geles pécticos deshidratados de manzana durante el almacenamiento /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2011.Libro -
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Efecto del secado y el almacenamiento en la calidad de geles pécticos deshidratados de rosa mosqueta (Rosa rubiginosa L) /
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2015.Enlace del recurso / Disponible en línea
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