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  1. 1

    El nuevo cocinero científico : Cuando la ciencia se mete en la cocina / por Golombek, Diego

    Buenos Aires : siglo veintiuno, 2012.
    Libro
  2. 2

    La sabrosa cocina de Pol Martin : recetas sencillas y deliciosas / por Martin, Pol

    Montreal : Brimal, 1994.
    Libro
  3. 3

    Filosofía en la cocina : Pequeña crítica de la razón culinaria por Rigotti, Francesca 1951

    Barcelona : Herder, 2001.
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    Libro
  4. 4

    Gastronomía y turismo : cultura al plato

    Buenos Aires : Centro de Investigaciones y Estudios Turisticos, 2003.
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    Libro
  5. 5

    Diccionario de gastronomía por Delgado, Carlos

    Madrid : Alianza, 1985.
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    Libro
  6. 6

    El libro de las setas por Toharia, Manuel

    Madrid : Alianza, 1985.
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    Libro
  7. 7

    El libro de la yerba mate por Johan Lorenzo, Karla

    Buenos Aires : Del Nuevo Extremo, 2013.
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    Libro
  8. 8

    El parrillero científico : Trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino

    Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2014.
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    Libro
  9. 9

    El nuevo cocinero científico : Cuando la ciencia se mete en la cocina por Golombek, Diego, 1964-

    Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2012.
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    Libro
  10. 10

    Manual de gastronomía molecular : El encuentro entre la ciencia y la cocina por Koppmann, Mariana

    Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2014.
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    Libro
  11. 11

    Manual del asador argentino por Mirad, Raúl

    Buenos Aires : Aiwa, 1991.
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    Libro
  12. 12

    Cultura gastronómica por Gamboa, Benjamín

    México : Diana, 1986.
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    Libro

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