Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Wilkinson, Jule
Otros autores o Colaboradores:	Bottaro, Andrés O. (tr.)
Formato:	Libro
Datos de publicación:	México : Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975.
Series:	Gastronomía
Temas:	ALIMENTOS-CONSERVACION
Acceso en línea:	Consultar en el Cátalogo
Descripción Física:	111 p. : il., tablas ; 29 cm.

MARC


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