TY  - BOOK
T1  - Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
A1  - Veisseyre, Roger
A2  - Ventanas Barroso, Jesús
PP  - Zaragoza
PB  - Acribia
YR  - 1980
ED  - 2a. ed.
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dun.60565
OP  - 629
NO  - Bibliografía al final de capítulos
SN  - 8420004588
KW  - INDUSTRIA LECHERA
ER  -