Richardson, T. M., & Zlochevsky Landes, D. (1975). Gastronomía profesional: Alimentos e higiene. Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar.
Cita Chicago Style (17a ed.)Richardson, Treva M., y Daniel Zlochevsky Landes. Gastronomía Profesional: Alimentos E Higiene. México: Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975.
Cita MLA (9a ed.)Richardson, Treva M., y Daniel Zlochevsky Landes. Gastronomía Profesional: Alimentos E Higiene. Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.