TY  - BOOK
T1  - La ciencia de los alimentos
A1  - Potter, Norman N.
A2  - Yates, Anita
PP  - Buenos Aires
PB  - EDUTEX
YR  - 1973
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dun.11762
OP  - 749
NO  - Bibliografía al final de capítulos
KW  - ALIMENTOS-CONSERVACION
KW  - ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO
ER  -