Manual de bioquímica, para médicos, naturalista y farmacéuticos - Karlson, P. (Barcelona : Marin, 1962)
Prefacio. -- Prólogos Introducción. -- Capitulo I: Quimica Orgánica y Bioquímica -- 1. Los hidrocarburos como sustancias fundamentales -- 2. Grupos funcionales -- 3. Compuestos derivados. -- 4. Isomerías. -- 5. Reacciones de importancia bioquímica. -- Capitulo II: Aminoácidos -- 1. Constitución química y reacciones generales -- 2. Los distintos aminoácidos. -- 3. Separación de aminoácidos. -- Capitulo III: Péptidos -- 1. Principio estructural, nomenclatura y determinación de la constitución de los péptidos. -- 2. Péptidos naturales. -- Capitulo IV: Proteinas -- 1. Principio estructural de las proteinas. -- 2. Estructura primaria. -- 3. Estructura secundaria -- 4. Estructura terciaria y desnaturalización -- 5. Peso molecular de las proteinas. -- 6.«Naturaleza coloidal» de las proteinas. -- 7. Obtención y criterios de pureza de las proteínas. -- 8. Clasificación de las esferoproteínas. -- 9. Proteinas plasmáticas. -- Capitulo V: Enzimas y biocatálisis -- 1. Naturaleza química de los enzimas. -- 2. Equilibrio químico y energia química -- 3. Catalizadores y enzimas -- 4. Equilibrios flúidos y estados estacionarios -- 5. Acoplamiento energético y compuestos «ricos en energias -- 6. Especificidad de la catálisis enzimática -- 7. Teoria de Michaelis. -- 8. El mecanismo de la catálisis enzimática -- 9. Condiciones de la actividad enzimática. -- 10. Clasificación y nomenclatura de los enzimas -- Capitulo VI: Coenzimas -- 1. Coenzimas y grupos prostéticos. -- 2. Coenzimas y vitaminas. -- 3. Constitución y clasificación de los coenzimas -- 4. Coenzimas de oxidorreductasas. -- 5. Coenzimas de transferencia. -- 6. Coenzimas de las liasas, isomerasas y ligasas. -- Capitulo VII: Acidos nucleinicos y biosintesis de proteinas. -- 1. Bases, nucleósidos y nucleótidos -- 2. Biosintesis y degradación de los nucleótidos -- 3. Estructura y biosintesis de los ácidos desoxirribonucleinicos -- 4 Acido desoxirribonucleinico como material genético -- 5. Bioquímica de los virus. -- 6. Forma de actuar de los genes. -- 7. Estructura y biosintesis del ácido ribonucleinico. -- 8. Función del ácido ribonucleinico: biosintesis de proteinas -- 9 Enzimas que desdoblan el ácido nucleinico (fosfatasas). -- Capitulo VIII: Metabolismo de las proteinas -- 1. Enzimas proteolíticos. -- 2. Las endopeptidasas. -- 3. Exopeptidasas y dipeptidasas. -- 4. Metabolismo de los aminoácidos en general. -- 5. Decarboxilación de los aminoácidos -- 6. Transaminación -- 7. Desaminación oxidativa -- 8. Ciclo de Ciclo de la urea -- 9. Destino del esqueleto carbonado de los aminoácidos -- 10. Degradación a ácidos grasos activos: la decarboxilación oxidativa -- 11. Metabolismo de los aminoácidos aromáticos -- 12. Aminoácidos que suministran fragmentos de 1-C -- 13. Aminoácidos que suministran ácido cetoglutárico o ácidos dicarboxilicos de 4-C. -- Capitulo IX: Porfirinas y heminas celulares -- 1. Biosintesis del sistema porfirinico. -- 2. Constitución de los hemos. -- 3. Multiplicidad de la catálisis porfirinica -- 4. Importancia y reacciones de la hemoglobina -- 5. Degradación de la hemoglobina -- 6. Citocromos, catalasas y peroxidasas. Clorofila. -- Capitulo X: La oxidación biológica (Metabolismo del oxigeno) -- 1. Combustión y oxidación biológica. -- 2. La oxidación como pérdida de electrones. -- 3. El potencial redox. -- 4. La cadena respiratoria -- 5. Las partículas transportadoras de electrones -- 6. La fosforilación oxidativa (fosforilación en la cadena respiratoria) -- 7. Otros enzimas que activan el oxígeno. -- Capitulo XI: -- La producción del dióxido de carbono en el ciclo del ácido cítrico -- 1. Importancia del ciclo del ácido cítrico. -- 2. Los distintos pasos. -- 3. Rendimiento energético en el ciclo del citrato -- 4. Relaciones con los procesos de sintesis. Ciclo del ácido glioxilico -- Capitulo XII: Grasas y metabolismo graso -- 1. Estructura química de las grasas. -- 2. Las grasas como sustancias de reserva -- 3. B-oxidación de los ácidos grasos. -- 4. Formación del ácido acetilacético («Cetogenesis»). -- 5. Metabolismo de los ácidos grasos ramificados. -- 6. Sintesis de los ácidos grasos. -- Capitulo XIII: Fosfátidos, cerebrósidos y gangliósidos -- 1. Localización y clasificación -- 2. Glicerilfosfatidos -- 3. Biosintesis y degradación de los glicerilfosfatidos -- 4. Estingolipoides, -- Capitulo XIV: Lipidos isoprenoides: Esteroides y carotinoides -- 1. Biosintesis de la colesterina -- 2. Nomenclatura y estereoquímica de los esteroides -- 3. Esterinas y esteroides vegetales -- 4. Vitamina D -- 5. Acidos biliares. -- 6. Hormonas esteroides -- 7. Carotinoides -- 8. Vitamina A y púrpura visual. -- 9. Tocoferol, filoquinona, ubiquinona y plastoquinona -- Capitulo XV: Azúcares sencillos, monosacáridos -- 1. Nomenclatura y definiciones -- 2. Fórmulas hemiacetálicas -- 3. Reacciones generales de los monosacáridos -- 4. Azúcares individuales. -- 5. Interconversión de azúcares. -- 6. Oxidación de la glucosa a través del «ciclo pentosafosfato>> -- 7. Glicolisis y fermentación alcohólica -- 8. Metabolismo de la fructosa -- 9. La degradación aerobia de los hidratos de carbono. -- 10. Resintesis de la glucosa: gluconeogénesis. -- Capitulo XVI: Fotosintesis -- 1. Importancia de la fotosíntesis. -- 2. La fotofosforilación. -- 3. La fotolisis del agua. -- 4. Fijación del CO, y su reducción a hidratos de carbono. -- 5. Otros productos de síntesis en las plantas. -- Capitulo XVII: Glicósidos, oligosacáridos y polisacáridos -- 1. El enlace glicosídico. -- 2. Disacáridos. -- 3. Desdoblamiento enzimático de los oligosacáridos -- 4. Biosintesis de glicósidos y oligosacáridos. -- 5. Polisacáridos: homoglicanos. -- 6. Degradación enzimática de los polisacáridos -- 7. Mucopolisacáridos -- Capitulo XVIII: Relaciones mutuas en el metabolismo intermedio -- 1. Metabolismo de los hidratos de carbono. -- 2. Metabolismo graso. -- 3. El ciclo del ácido cítrico y la cadena respiratoria -- 4. Metabolismo de las proteinas. -- 5. Depósito común del metabolismo intermedio -- Capitulo XIX: Topoquimica de la célula -- 1. El núcleo celular -- 2. El reticulo endoplasmático, -- 3. Las mitocondrias -- 4. El espacio citoplasmático. -- 5. Importancia de los distintos espacios -- Capitulo XX: Hormonas -- 1. Principios de la regulación hormonal -- 2. Hormonas de la corteza suprarrenal -- 3. Hormonas de las glándulas sexuales -- 4. Hormonas del tiroides. -- 5. Hormonas de la medula suprarrenal -- 6. Hormona de la epifisis -- 7. Hormona de la la paratiroides -- 8. Hormonas. Hormonas de la hipófisis -- 9. Hormonas del páncreas -- 10. Regulación hormonal de la glucemia -- 11. Regulación hormonal del ciclo menstrual -- 12. Hormonas tisulare -- 13. Hormonas de los invertebrados -- 14. Feromonas. -- 15. Sustancias de crecimiento de las plantas. -- Capitulo XXI: Metabolismo mineral -- 1. Economia del agua -- 2. El agua como disolvente -- 3. Transporte activo. -- 4. Equilibrio ácido-base. -- 5. Metabolismo de los álcalis y de los cloruros. -- 6. Metabolismo del calcio y del fosfato -- 7. Hierro y cinc. -- Capitulo XXII: Nutrición y vitaminas -- 1. Valor calórico útil y rendimiento en ATP. -- 2. Componentes esenciales de la alimentación -- 3. Vitaminas -- 4. Vitaminas liposolubles. -- 5. Vitaminas hidrosolubles -- Capítulo XXIII: Funciones bioquímicas especiales de algunos órganos -- 1. El tracto digestivo -- 2. El hígado. -- 3. La sangre. -- 4. Riñones y orina -- 5. Otros productos de eliminación -- 6. Bioquímica del músculo -- 7. Bioquímica de la transmisión en el nervio -- 8. Resumen . -- Apéndice: Indice de las abreviaturas más utilizadas en la bibliografía química -- I. Parte alfabética. -- II. Parte sistemática. -- Tabla cronológica de los descubrimientos bioquímicos más importantes.
Keywords: BIOQUÍMICA HUMANA