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| LEADER |
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| 003 |
AR-LpUFO |
| 005 |
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| 007 |
ta |
| 008 |
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| 024 |
8 |
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|a DOO-M707
|b 927
|b 2785
|z DOO000662
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| 040 |
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|a AR-LpUFO
|b spa
|c AR-LpUFO
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| 080 |
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|a 614.253.52
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| 100 |
1 |
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|a Townsend, Carolynn E.
|9 2647
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| 245 |
1 |
0 |
|a Nutrición y régimen dietético :
|b manual para la enfermera
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Centro Regional de Ayuda Técnica,
|c 1971
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| 300 |
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|a v.:
|b il., byn
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| 505 |
0 |
0 |
|t Guía para el instructor
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| 505 |
0 |
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|a PROLOGO -- SECCIÓN 1 -- Nutrición elemental -- TEMA 1-Introducción -- TEMA 2-La utilización que el organismo hace del alimento -- TEMA 3-Elementos nutritivos energéticos -- TEMA 4-Proteinas -- TEMA 5-Minerales -- TEMA 6-Vitaminas -- REPASO DE LA SECCIÓN UNO -- SECCIÓN 2 -- Planificación de comidas -- TEMA 7-Evaluación de menús -- TEMA 8 Planificación de comidas caseras -- TEMA 9-Adaptación de los hábitos alimentarios -- TEMA 10-Evaluación de alimentos. -- TEMA 11-La compra de alimentos -- REPASO DE LA SECCIÓN DOS . -- SECCIÓN 3 -- La preparación de las comidas -- TEMA 12-Equipo de cocina y eficiencia -- TEMA 13-Higiene y seguridad en la cocina -- TEMA 14-Interpretación de recetas. -- TEMA 15-Medición y peso de los ingredientes -- TEMA 16- Preparación del desayuno -- TEMA 17-Preparación del almuerzo o colación nocturna -- TEMA 18-Preparación de la cena -- TEMA 19-La comida del paciente -- REPASO DE LA SECCIÓN TRES -- SECCIÓN 4 -- La alimentación para la madre y el bebé -- TEMA 20-La dieta durante el embarazo y la lactancia. -- TEMA 21- La dieta durante la primera infancia -- REPASO DE LA SECCIÓN CUATRO -- SECCIÓN 5 -- Dietas especiales -- TEMA 22 Introducción a la dietoterapia. -- TEMA 23 Dietas líquidas -- TEMA 24-La dieta blanda -- TEMA 25-La dieta liviana -- TEMA 26-La dieta seriblanda -- TEMA 27 - Dietas ricas y pobres en residuo -- TEMA 28- Dietas hipercalóricas e hipocalóricas -- TEMA 29-Dietas grasas -- TEMA 30 Dietas proteicas -- TEMA 31 Dietas ricas en vitaminas -- TEMA 32 Dietas ricas en hierro -- TEMA 33- Dietas ricas y pobres en sodio -- TEMA 34 Dietas alcalinas y acidificantes -- TEMA 35-Dietas pobres en hidratos de carbono -- TEMA 36 - Dietas de eliminación -- TEMA 37 - Alimentación por sonda -- REPASO DE LA SECCIÓN CINCO. -- APÉNDICE -- Nota bibliográfica PROLOGO -- SECCIÓN 1 -- Nutrición elemental -- TEMA 1-Introducción -- TEMA 2-La utilización que el organismo hace del alimento -- TEMA 3-Elementos nutritivos energéticos -- TEMA 4-Proteinas -- TEMA 5-Minerales -- TEMA 6-Vitaminas -- REPASO DE LA SECCIÓN UNO -- SECCIÓN 2 -- Planificación de comidas -- TEMA 7-Evaluación de menús -- TEMA 8 Planificación de comidas caseras -- TEMA 9-Adaptación de los hábitos alimentarios -- TEMA 10-Evaluación de alimentos. -- TEMA 11-La compra de alimentos -- REPASO DE LA SECCIÓN DOS . -- SECCIÓN 3 -- La preparación de las comidas -- TEMA 12-Equipo de cocina y eficiencia -- TEMA 13-Higiene y seguridad en la cocina -- TEMA 14-Interpretación de recetas. -- TEMA 15-Medición y peso de los ingredientes -- TEMA 16- Preparación del desayuno -- TEMA 17-Preparación del almuerzo o colación nocturna -- TEMA 18-Preparación de la cena -- TEMA 19-La comida del paciente -- REPASO DE LA SECCIÓN TRES -- SECCIÓN 4 -- La alimentación para la madre y el bebé -- TEMA 20-La dieta durante el embarazo y la lactancia. -- TEMA 21- La dieta durante la primera infancia -- REPASO DE LA SECCIÓN CUATRO -- SECCIÓN 5 -- Dietas especiales -- TEMA 22 Introducción a la dietoterapia. -- TEMA 23 Dietas líquidas -- TEMA 24-La dieta blanda -- TEMA 25-La dieta liviana -- TEMA 26-La dieta seriblanda -- TEMA 27 - Dietas ricas y pobres en residuo -- TEMA 28- Dietas hipercalóricas e hipocalóricas -- TEMA 29-Dietas grasas -- TEMA 30 Dietas proteicas -- TEMA 31 Dietas ricas en vitaminas -- TEMA 32 Dietas ricas en hierro -- TEMA 33- Dietas ricas y pobres en sodio -- TEMA 34 Dietas alcalinas y acidificantes -- TEMA 35-Dietas pobres en hidratos de carbono -- TEMA 36 - Dietas de eliminación -- TEMA 37 - Alimentación por sonda -- REPASO DE LA SECCIÓN CINCO. -- APÉNDICE -- Nota bibliográfica
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|a Título original Nutrition and Diet Modifications for the Nurse
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| 650 |
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4 |
|a NUTRICIÓN
|9 2538
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTACIÓN
|9 2648
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| 650 |
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4 |
|a ENFERMERÍA
|9 2649
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| 700 |
1 |
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|a Duggan, Carolina,
|e Traductor
|9 2650
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| 942 |
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|c BK
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 MB_F5C9
|7 1
|9 9581
|a DOO
|b DOO
|d 2024-07-11
|i DOO-LIB-001733
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|p DOO-LIB-001733
|r 2024-07-11 13:48:09
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| 999 |
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|c 3086
|d 3086
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