La agricultura aborigen argentina - Parodi, Lorenzo R. (Buenos Aires : EUDEBA, 1966)
Problemas que planteó el descubrimiento de la agricultura americana -- Cereales y civilización -- Conquista de las plantas domésticas autóctonas por los colonizadores -- Difusión de las nuevas plantas alimenticias -- La agricultura aborigen y la cocina moderna -- Antigüedad de la agricultura argentina -- Instrumentos de labor -- Sistematización del terreno -- Conservación de la cosecha -- Regiones argentinas donde se desarrolló la agricultura aborigen -- Las plantas cultivadas
Keywords: Agricultura; Aborígenes argentinos; Plantas; Cereales; Cultivo; Producción alimentaria; Cosecha; Argentina