La ganadería y la industria de salazón de carnes en el período 1810-1862 - Montoya, Alfredo J. (Buenos Aires : El Coloquio, 1971)
Etapas en la evolución ganadera -- Las estancias -- Equinos -- Vacunos -- Lanares -- La industria del salazón de carnes
Keywords: 1810-1862; Historia argentina; Historia económica; Economía agraria; Ganadería; Estancias; Comercio; Industrias; Argentina