TY  - JOUR
T1  - ¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual? : Vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI
JF  - Mundo Agrario.
VO  - Vol. 18 No. 37 (2017),e042 18
A1  - Brignardello, María
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dhu.ARTI07872
AB  - Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, se reconstruyen las exigencias y condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva; pero también se rescatan aquellos márgenes de acción y negociaciones que los propios productores ponen en acción al momento de vender su mercancía agrícola
AB  - In order to contribute to the theoretical discussions regarding the development of global capitalism in agriculture, this article analyzes the agro-industrial link between small and medium productions of grapes, and wineries, as part of the quality wines production. Based on the qualitative analysis of interviews, in this article we were able to rebuild the requirements and constraints that the wineries demand from the small and medium producers; mediated by a diversity of quality conceptions and practices
KW  - Vitivinicultura
KW  - Agroindustria
KW  - Pequeña y mediana producción
KW  - Calidad
KW  - Mendoza
KW  - Viticulture
KW  - Agroindustry
KW  - Small and medium production
KW  - Quality schemes
ER  -