Edible coatings and films to provide food quality.
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lengua: | inglés |
| Datos de publicación: |
Lancaster :
Technomic,
1994.
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| Temas: | |
| Descripción Física: | 300 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 1566761131 |