|
|
|
|
| LEADER |
00000Cam#a22000003a#4500 |
| 001 |
INGC-MON-00676 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019002037.0 |
| 008 |
060510s2000 |||a fr||||| |0 0|spa d |
| 020 |
|
|
|a 8420009180
|
| 080 |
|
|
|a 664:66.093
|
| 100 |
1 |
|
|a Barbosa-Cánovas, Gustavo.
|9 264541
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Deshidratación de alimentos /
|c Gustavo Barbosa-Cánovas.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2000.
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 297 p.il.
|
| 520 |
2 |
|
|a Introducción a la deshidratación de alimentos - Fundamentos de las mezclas aire-agua y secaderos ideales - Características físicas, químicas y microbiológicas de alimentos deshidratados - Mecanismos de deshidratación - Secaderos de armario y lecho - Atomización - Liofilización - Deshidratación osmótica - Otros métodos de deshidratación de alimentos y aspectos del envasado - Apéndices.
|
| 599 |
|
|
|a Ubic.:664:66.093 BAR Ej.1 PRES
|
| 650 |
1 |
4 |
|a ALIMENTOS
|9 262721
|
| 650 |
1 |
4 |
|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS
|9 264542
|
| 650 |
1 |
4 |
|a ATOMIZACION
|9 264543
|
| 650 |
1 |
4 |
|a LIOFILIZACION
|9 264544
|
| 650 |
1 |
4 |
|a DESHIDRATACION OSMOTICA
|9 264545
|
| 650 |
1 |
4 |
|a ENVASADO
|9 264546
|
| 700 |
1 |
|
|a Vega-Mercado, Humberto.
|9 264547
|
| 929 |
|
|
|a Q1668 COM Facultad 2000
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|6 _
|
| 959 |
|
|
|a MON
|
| 960 |
|
|
|a 710
|
| 970 |
|
|
|a Registro convertido en forma automatizada
|
| 990 |
|
|
|a GBY
|
| 999 |
|
|
|c 674
|d 674
|
| 040 |
|
|
|a AR-LpUFI
|c AR-LpUFI
|
