Campañone, L. A., & Salvadori, V. O. (2001). Transferencia de calor y materia en congelación y almacenamiento de alimentos, sublimación de hielo, calidad, optimización de condiciones de proceso. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Campañone, Laura Analía, y Viviana Olga Salvadori. Transferencia De Calor Y Materia En Congelación Y Almacenamiento De Alimentos, Sublimación De Hielo, Calidad, Optimización De Condiciones De Proceso. La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2001.
Cita MLA (9a ed.)Campañone, Laura Analía, y Viviana Olga Salvadori. Transferencia De Calor Y Materia En Congelación Y Almacenamiento De Alimentos, Sublimación De Hielo, Calidad, Optimización De Condiciones De Proceso. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2001.