TY  - BOOK
T1  - Diseño de equipos para la congelación de alimentos
A1  - De Michelis, Antonio
LA  - Spanish
PP  - La Plata
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería
YR  - 1999
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.4663
AB  - Introducción - Tiempos de congelación - Distribución de tiempos de residencia de alimentos particulados en lecho fluidizado - Optimización de la producción en congeladores contínuos de lecho fluidizado - Conclusiones generales.
OP  - 265
NO  - Realizado en CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - CONGELACION DE ALIMENTOS
KW  - DISEÑO DE EQUIPOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
ER  -