TY  - JOUR
T1  - El color en los alimentos : III. Aplicaciones usando el espacio de color  CIE L* a b*
A2  - Giraudo, M.
A2  - Sánchez Tuero, H.
A2  - Markoswski, I.
A2  - Pardo, L.
A2  - Menéndez, J.
LA  - Spanish
PP  - Buenos Aires
PB  - Asociación Química Argentina
YR  - 2011
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.30571
NO  - Artículos técnicos
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - VINO ROSADO
KW  - METODO ESPECTROGOTOMETRICO
KW  - COLOR CIEL L
KW  - ARGENTINA
ER  -