TY  - JOUR
T1  - El color en los alimentos : II. Teoría
A2  - Giraudo, M.
A2  - Markoswski, I.
A2  - Menéndez, J.
A2  - Sica, J.
A2  - González, L.
LA  - Spanish
PP  - Buenos Aires
PB  - Asociación Química Argentina
YR  - 2010
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.30529
NO  - Artículos técnicos
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - METODO LOVIBOND
KW  - METODO ESPECTROGOTOMETRICO
KW  - ASTA ANALYTICAL METHOD
KW  - COLOR FOTOMETRICO
KW  - ACEITE DE OLIVA
KW  - VINOS
KW  - PIMENTON
ER  -