Formación de geles de tomate (laminados) mediante deshidratación con aire caliente.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Giner, Sergio Adrián
Otros autores o Colaboradores: Fiorentini, Cecilia, Giannuzzi, Leda
Formato: Artículo
Lengua:español
ISSN:8570290659

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