Congelación combinada criogénico-mecánica.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros autores o Colaboradores:	Mascheroni, Rodolfo H.
Formato:	Artículo
Lengua:	español
Descripción no disponible.

MARC


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