Conservas de durazno : Costos bajo la lupa.
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| Formato: | Artículo |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
Secretaría Agricultura, ganadería y pesca.
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| Acceso en línea: | http://www.alimentosargentinos.gov.ar/HomeAlimentos/index.php |
| Descripción Física: | p. 45-55 : il. |
| ISSN: | 0328-9168 |
Tabla de Contenidos:
- Rentabilidad y no conformidad - Categorías de costos - Costo total y categorías de costos - Cuantificación de los costos - Proceso de elaboración - Balance de materia - Especificaciones - Diagrama de flujo de la falla seleccionada - Costos de la no calidad - Costos de la calidad - Estimación por categoría - Causas de los defectos - Conclusiones