Detalles Bibliográficos
| Autor Corporativo: |
Universidad Nacional de Lanús |
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| Otros autores o Colaboradores: |
García, Walter,
Palopoli, Hugo Daniel,
Pilatti, Héctor Hugo,
Vigoz, Lucila |
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| Formato: | Libro
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| Lengua: | español |
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| Datos de publicación: |
Buenos Aires :
UNLA,
2015.
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| Series: | Alimentos ;
Colección Desarrollo Productivo y Tecnológico
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| Temas: | |
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| Resumen: | Introducción - Análisis de experiencias y antecedentes - Adaptación metodológica para la evaluación y categorización de establecimientos basada en el riesgo (MECER) - Propuesta para una gestión integral sanitaria (GIS) - Conclusiones y recomendaciones - Bibliografía - Anexos.
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| Descripción Física: | 248 p. : il. |
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| ISBN: | 9789871987375 |
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