Trazabilidad en la cadena de producción de pollos para carne /

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Vázquez, Marcela A.
Formato:	Libro
Lengua:	español
Datos de publicación:	Luján : EdUNLu, 2017.
Series:	Sociedad en movimiento
Temas:	TRAZABILIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA AVICOLA ELABORACION DE ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	Generalidades de trazabilidad en la cadena de pollos para carne - Trazabilidad en la planta de alimento balanceado - Trazabilidad en la cadena del pollo para carne - Trazabilidad en plantas de incubación - Trazabilidad en granjas de engorde - Trazabilidad en planta de faena - Anexos.
Descripción Física:	138 p. : fots.
ISBN:	9789873941177

MARC


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