Agustinelli, S. P., & Salvadori, V. O. (2014). Estudio del proceso de ahumado frío de filetes de caballa (scomber japonicus): Evaluación y modelado de parámetros tecnológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Agustinelli, Silvina Paola, y Viviana Olga Salvadori. Estudio Del Proceso De Ahumado Frío De Filetes De Caballa (scomber Japonicus): Evaluación Y Modelado De Parámetros Tecnológicos. La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2014.
Cita MLA (9a ed.)Agustinelli, Silvina Paola, y Viviana Olga Salvadori. Estudio Del Proceso De Ahumado Frío De Filetes De Caballa (scomber Japonicus): Evaluación Y Modelado De Parámetros Tecnológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2014.