TY  - BOOK
T1  - Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque
A1  - Rodriguez, Anabel
LA  - Spanish
PP  - La Plata
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química
YR  - 2014
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.18616
AB  - Introducción y objetivos - Deshidratación osmótica - Secado por aire caliente - Secado combinado con microondas - Almacenamiento de arándanos secos - Conclusiones generales - Transferencia de resultados - Nomenclatura - Bibliografía.
OP  - 187
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - DESHIDRATACION
KW  - ARANDANOS
KW  - FRAMBUESAS
KW  - DESHIDRATACION DE FRUTAS
KW  - METODOS DE SECADO
ER  -