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| LEADER |
00000Cam#a22000005a#4500 |
| 001 |
INGC-MON-018617 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019005635.0 |
| 008 |
140519s2014||||ag |||||||||||||||||spa d |
| 040 |
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|a AR-LpUFI
|b spa
|c AR-LpUFI
|
| 080 |
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|a TESIS 168
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| 100 |
1 |
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|a Rodriguez, Anabel.
|9 303975
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| 245 |
1 |
0 |
|a Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque /
|c Anabel Rodríguez.
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| 260 |
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|a La Plata :
|b Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,
|c 2014.
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| 300 |
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|a 187 p. :
|b figuras
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| 502 |
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|a Tesis para el grado de Doctor en Ingeniería; 168.
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| 520 |
2 |
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|a Introducción y objetivos - Deshidratación osmótica - Secado por aire caliente - Secado combinado con microondas - Almacenamiento de arándanos secos - Conclusiones generales - Transferencia de resultados - Nomenclatura - Bibliografía.
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| 650 |
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4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|9 262722
|
| 650 |
|
4 |
|a DESHIDRATACION
|9 264092
|
| 650 |
|
4 |
|a ARANDANOS
|9 302259
|
| 650 |
|
4 |
|a FRAMBUESAS
|9 303976
|
| 650 |
|
4 |
|a DESHIDRATACION DE FRUTAS
|9 303977
|
| 650 |
|
4 |
|a METODOS DE SECADO
|9 303978
|
| 700 |
1 |
|
|a Mascheroni, Rodolfo H,
|e dir.
|9 302530
|
| 856 |
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|
|u http://hdl.handle.net/10915/34108
|
| 942 |
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|
|c TES
|6 _
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| 999 |
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|a GEB
|c 18616
|d 18616
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