TY  - BOOK
T1  - El nuevo cocinero científico : Cuando la ciencia se mete en la cocina
T2  - Ciencia que ladra.../dirigida por Diego Golombek
A1  - Golombek, Diego
A2  - Schwarzbaum, Pablo
LA  - Spanish
PP  - Buenos Aires
PB  - siglo veintiuno
YR  - 2012
ED  - 4a.ed.
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.18356
AB  - Un cocinero científico habla sobre El cocinero científico - Ars magirica - Desayuno de campeones - Entradas triunfales - Los actores principales I: de carne somos - Los actores principales II: de pastas y arroces también se vive - La mayor de las bellas artes - Un poco de saborrrr, chico - Historias de la ciencia (y de la cocina) - Más sobre plantas, héroes y tumbas - Dulces que te quiero dulce - Ars y téchne - Trucos del oficio - Para el final...Mitos al horno - Glosario. Palabras que se comen.
OP  - 233
NO  - Colección Lectura +.
SN  - 9789876292443
KW  - DIVULGACION CIENTIFICA
KW  - GASTRONOMIA
ER  -