TY  - BOOK
T1  - Diseño de industrias agroalimentarias
T2  - Tecnología de alimentos
A1  - Casp Vanaclocha, Ana
LA  - Spanish
PP  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
YR  - 2005
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.17856
AB  - Importancia del diseño de industrias - Plantas de procesado de alimentos - Planificación de una actividad industrial - Sistemas de proceso - Distribución en planta - Recogida de información - Análisis de recorrido de los productos - Relación entre actividades - Diagrama relacional de recorridos y/o actividades - Necesidades y disponibilidad de espacios. Diagrama relacional de espacios - Generación de alternativas de distribución en planta - Evaluación y selección de alternativas de distribución en planta - Condicionantes en las industrias agroalimentarias - Organización de la planta industrial - Diseño de almacenes - Fluídos y energías en las industrias agroalimentarias - Diseño higiénico de equipos y sistemas auxiliares - Higiene ambiental - Personal: entorno de trabajo e higiene - Diseño general del edificio.
OP  - 294
SN  - 848476219X
KW  - INDUSTRIA  AGROALIMENTARIA
KW  - DISEÑO
KW  - ALIMENTOS
ER  -