Lorenzo, G., & Zaritzky, N. E. (2010). Aplicación de hidrocoloides en el desarrollo de emulsiones alimentarias saludables y masas no fermentadas para celíacos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lorenzo, Gabriel, y Noemí E. Zaritzky. Aplicación De Hidrocoloides En El Desarrollo De Emulsiones Alimentarias Saludables Y Masas No Fermentadas Para Celíacos. La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2010.
Cita MLA (9a ed.)Lorenzo, Gabriel, y Noemí E. Zaritzky. Aplicación De Hidrocoloides En El Desarrollo De Emulsiones Alimentarias Saludables Y Masas No Fermentadas Para Celíacos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2010.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.