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| LEADER |
00000Cam#a22000003a#4500 |
| 001 |
INGC-MON-017411 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019005409.0 |
| 008 |
100712s2010||||ag |||||||||||||||||spa d |
| 040 |
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|a AR-LpUFI
|b spa
|c AR-LpUFI
|
| 080 |
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|a TESIS 115
|
| 100 |
1 |
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|a Ramallo, Laura Ana.
|9 301702
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio teórico y validación experimental de la dehidrocongelación de ananá /
|c Laura Ana Ramallo.
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| 260 |
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|a La Plata :
|b Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química,
|c 2010.
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| 300 |
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|a 265 p.
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| 502 |
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|a Tesis de Doctor en Ingeniería; 115.
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| 520 |
2 |
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|a Introducción - Objetivos - Antecedentes - Secado - Deshidratación osmótica - Deshidratación osmótica con pulsos de vacío - Dehidrocongelación - Conclusiones generales.
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| 650 |
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4 |
|a DEHIDROCONGELACION
|9 301703
|
| 650 |
|
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|9 262722
|
| 650 |
|
|
|a ANANA
|9 301704
|
| 700 |
1 |
|
|a Mascheroni, Rodolfo Horacio,
|e dir.
|9 262720
|
| 942 |
|
|
|c TES
|6 _
|
| 999 |
|
|
|a GEB
|c 17408
|d 17408
|
