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| LEADER |
00000Cam#a22000003a#4500 |
| 001 |
INGC-MON-164597 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019005246.0 |
| 008 |
081127s2006||||mx |||||||||||||||||spa d |
| 020 |
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|a 9702606705
|
| 040 |
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|a AR-LpUFI
|b spa
|c AR-LpUFI
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| 080 |
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|a 663:664
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| 100 |
1 |
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|a Badui Dergal, Salvador.
|9 300358
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Salvador Badui Dergal.
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| 250 |
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|a 4a. ed.
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| 260 |
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|a México :
|b Pearson Educación,
|c 2006.
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| 300 |
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|a xiv, 716 p. :
|b il., fig.
|
| 520 |
2 |
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|a Agua - Hidratos de carbono - Proteínas - Lípidos - Enzimas - Vitaminas y nutrimentos inorgánicos - Pigmentos - Aroma y sabor - Aditivos - Estado de dispersión - Tóxicos presentes en los alimentos - Leche - Soya - Alimentos transgénicos.
|
| 650 |
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4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|9 264468
|
| 650 |
|
4 |
|a QUIMICA DE ALIMENTOS
|9 300359
|
| 650 |
|
4 |
|a ALIMENTOS TRANSGENICOS
|9 300360
|
| 929 |
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|a 36326, 36327 COM Promei 1 2008; 39618/39622 COM Tesoro Nac. 2012
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| 942 |
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|c LIB
|6 _
|
| 999 |
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|a LC
|c 16700
|d 16700
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