TY  - BOOK
T1  - Producción de helados funcionales : Dolce Salute
T2  - Trabajo Final de Ingeniería Industrial; 47
A1  - Galliano, Federico
A2  - Timón, Nahuel
A2  - Bevilacqua, Alicia Eva
LA  - Spanish
PP  - La Plata
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería
YR  - 2005
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.14308
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - HELADOS FUNCIONALES
ER  -