Producción de helados funcionales

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Galliano, Federico
Otros autores o Colaboradores: Timón, Nahuel, Bevilaqua, Alicia (Co-director)
Formato: Libro
Lengua:español
Datos de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2005.
Series:Trabajo Final de Ingeniería Industrial ; 40
Temas:
Descripción Física:pag.var.

MARC

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