TY  - BOOK
T1  - Análisis de riesgos y puntos cr´ticos de control en una planta de dulce de leche
T2  - Trabajo Final de Ingeniería Industrial, 18
A1  - Guichón, María Julia
A2  - Martino, Miriam Nora
LA  - Spanish
PP  - La Plata
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería
YR  - 2004
UL  - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.13642
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - EVALUACION ECONOMICA
ER  -