TY - JOUR T1 - Los nuevos espacios de la comida en Bs.As. JF - Summa+ VO - 2000(41) A1 - Arbide, Dardo, Marra, G., Seiler, S., Tavormina, S. LA - Spanish YR - 2000 UL - http://vufind10-pruebas.sigbunlp.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/daq.72297 AB - Análisis de la gastronomía en el área metropolitana en el marco de los cambios socio-económicos, la estabilidad y la apertura económica desde 1991 KW - ARGENTINA KW - BUENOS AIRES KW - RESTAURANTES KW - METROPOLIS ER -