Resultados de búsqueda - Pérez-Calderón, John
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Determinación experimental de cinéticas de inactivación térmica de enzimas en hortalizas crucíferas para la optimización del procesamiento industrial de vegetales pre-cocidos conge... por Pérez-Calderón, John F.
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2019.Libro Cargando… -
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Transformar diálogos de saberes en diálogos de haceres Ciencia, comunidad y políticas públicas /
La Plata : EDULP, 2020.Otros autores o Colaboradores: Consultar en el Cátalogo
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